Auflauf mit Hackfleisch, Zucchini und Paprika

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ZUTATEN:

 

  • 80 g Rinderhackfleisch, mager
  • 0,5 Zucchini
  • 1 Paprika, grün
  • 0,5 Zwiebel/n
  • 0,5 Knoblauchzehe/n
  • 30 ml Gemüsebrühe
  • 30 g Frischkäse, 5 % Fett
  • 30 g Mozzarella, 8,5 % Fett
  • 2 TL Öl
  • GEWÜRZE
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Chilipulver
  • Oregano

 

ZUBEREITUNG:

 

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Zucchini und Paprika waschen. Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.

Zwiebel/n und Knoblauch schälen und würfeln.

Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Die Hälfte des Öls hineingeben und das Hackfleisch mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln darin 5 Minuten anbraten, bis es komplett grau ist und dabei regelmäßig mit einer Gabel umrühren.

Eine weitere Pfanne erhitzen. Die andere Hälfte des Öls hineingeben und die Paprikastreifen und Zucchini scheiben 3 weitere Minuten anbraten und dabei regelmäßig umrühren.

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