bunter schichtsalat

ZUTATEN( 7 Portionen):

• 450 g TK-Erbsen
• 300 g Joghurt
• 3 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Kerbel)
• 4 rote Zwiebeln
• 8 Tomaten
• 1 Kopf Eisbergsalat
• 200 g rosé Champignons
• Jodsalz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Erbsen auftauen. Jogurt, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch durchpressen und dazugeben. Kräuter hacken und unter den Jogurt rühren.
2. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Tomaten, Salat und Pilze putzen und klein schneiden. Vorbereitete Zutaten in ein Glasgefäß schichten. Dressing darübergießen.