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ZUTATEN( 2 Portionen):
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40 g Chiasamen (oder Leinsamen)
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200 ml ungesüßter Mandeldrink
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120 g Seidentofu
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40 g Naturjoghurt (0,1 % Fett)
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80 g Beeren (z. B. frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
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10 g geröstete Sojakerne
ZUBEREITUNG:
- In einem Glas die Chiasamen mit dem Mandeldrink verrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Seidentofu mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
- Erst die Chiasamen, dann den Sojajoghurt und zum Schluss die Beeren in ein Glas schichten. Mit den gerösteten Sojakernen bestreuen.