Lauch-Tofu-Wok Rezept

KCAL: 260 – EIWEISS: 18 G – FETT: 18 G – KOHLENHYDRATE: 7 G

ZUTATEN( 1 Portionen):

• 150 g Tofu
• 0,5 Stangen Lauch
• 100 g Champignons
• 1 EL Öl
• 50 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• geriebene Biozitronenschale
• etwas frischer Ingwer
• Cayennepfeffer, Salz, Sesamöl

ZUBEREITUNG:

1. Tofu in Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Öl im Wok erhitzen. Tofu, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Pilze und Lauch zugeben, 2 Minuten braten, mit Brühe und Sojasoße ablöschen, 2 Minuten weiterköcheln lassen. Pikant abschmecken. Mit Zitronenschale und Sesamöl würzen.