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ZUTATEN (3Portionen) :
- 1 kg Brokkoli frisch
- 200 g Feta
- 200 g Gouda
- 1 rote Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch der 1 Zehe Ackerknoblauch
- 200 g Sahne
- 2 Eier Größe M
- Salz
- Pfeffer
- Muskat optional
ZUBEREITUNG:
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Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen.
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3 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser blanchieren.
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Ofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen.
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Gouda reiben.
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Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
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Knoblauch schälen und hacken.
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Sahne und Eier verquirlen und mit (wenig) Salz, (mehr) Pfeffer und (falls gewünscht) Muskat würzen.
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Brokkoli in eine Auflaufform geben und den Feta darüber bröseln. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles unterheben.
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Ei-Sahne-Mischung darübergeben.
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Geriebenen Gouda gleichmäßig darüber verteilen.
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Bei 220°C im Ofen garen bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist. Das hat bei uns ca. 15 Minuten gedauert.
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Als Beilage oder Hauptgericht servieren.
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