Low Carb Maulwurfkuchen mit schneller Zubereitung

ZUTATEN:

• Für den Boden:
• 100 g Buttermilch
• 100 g Erythrit, zu Puder gemahlen
• 30 g Kokosmehl
• 60 g gemahlene Mandeln
• 20 g Kakaopulver
• 4 Eier
• 70 g geschmolzene Butter
• 1,5 Tl Backpulver

• Für die Füllung:
• 250 g bananen , oder andere Früchte
• 300 ml Sahne
• ½ Tl Xanthan
• 60 g Kakaomasse, alternativ Low Carb zartbitter Schokolade
• n.B. Vanilleextrakt

• Nützliche Küchenhelfer:
• runde Silikonform 20cm
• Backtrennspray
• Mixer

ZUBEREITUNG:

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