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ZUTATEN( 1 Portionen):
- Nordsee Lachs – 1
- Zitrone
- Koriander
- Prinzess Bohnen – 300g
- SALAT:
- Gurke – 1/2
- Dill
- Naturjoghurt oder Saure Sahne – 200g
- frischgepressten Zitronensaft – nach Geschmack
- Pfeffer
- Kräutersalz
ZUBEREITUNG:
- Den Lachs zum Braten vorbereiten und mit Zitronensaft und Pfeffer würzen.
- 5 Minuten auf der Hautseite anbraten, umdrehen und weitere 4 Minuten auf der anderen Seite braten.
- Die Enden der Bohnen abschneiden und die Bohnen wie gewohnt kochen.
- Die Gurke Kann nach Geschmack geschält werden und im Anschluss in sehr dünne Scheiben gerieben / geschnitten werden.
- Die Gurken mit dem Joghurt oder der Sahne vermischen und mit etwas Zitronensaft, Pfeffer, Kräutersalz und Dill abschmecken.
- Den Salat frisch zusammen mit dem Lachs und den Bohnen servieren.