KCAL: 560 – EIWEISS: 42 G – FETT: 42 G – KOHLENHYDRATE: 16 G
ZUTATEN( 2 Portionen):
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1 kleine Salatgurke
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1 rote Paprika
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1 Schalotte
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1 Knoblauchzehe
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1 EL Honig
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4 Lamm-Stielkotelettes
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2 EL Sojasauce
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1 EL Erdnüsse
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2 TL Rapsöl
- etwas Sambal oelek
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1 Zitrone (nur der Saft)
- Jodsalz / Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG:
- Lammfilets in Sojasauce, 1 Messerspitze Sambal oelek und Honig circa 2 Stunden marinieren.
- Gurke, Paprika, Schalotte und Knoblauch putzen und sehr fein hacken. Erdnüsse hacken, alles mischen, salzen und pfeffern. Zitronensaft und 1 TL Öl unterrühren.
- Lammfilets im restlichen Öl pro Seite etwa 2 Minuten braten. Mit dem Relish servieren. Dazu passt Fladen- oder Kümmelbrot.