Milchschnitten-Torte in der Low Carb Version

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ZUTATEN:

 

  • Für den Biskuitboden:
  • 35 g Zartbitterkuvertüre (Kakao 85%)
  • 15 g Kokosöl oder Butter
  • 3 große Ei(er)
  • 100 g Xylit (Zuckerersatz)
  • 35 g Sojamehl
  • 1/2 TL Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl
  • 1 TL Natron

 

  • Für die Creme:
  • 5 Blatt Gelatine
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1/4 TL gemahlene Vanille
  • 50 g Xylit (Zuckerersatz)

ZUBEREITUNG:

Zubereitung Biskuit:
Für den Schokoladenbiskuit die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Springform (Durchmesser 20 – 24 cm) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

 

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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