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ZUTATEN ( 4 Portionen ):
- 400 g Hähnchenbrustfilet(s)
- 2 EL Gyrosgewürz
- 2 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Curry
- etwas Olivenöl zum Anbraten
- 4 Zwiebel(n)
- 4 Paprika, bunt
- 1 m.-großer Spitzkohl
- 1 Dose Tomate(n), gewürfelt
- 250 ml Sahne, Cremefine oder ähnliches
- 500 ml Gemüsebrühe (sie kann ruhig etwas würzig sein)
- 200 g Schmelzkäse
ZUBEREITUNG:
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit dem Olivenöl und dem Gyrosgewürz mischen.
Zwiebeln im Öl anbraten und das Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Nun die Paprikastreifen , die Tomaten, den gehackten Knoblauch und den gehobelten Spitzkohl dazugeben. Nun mit der Brühe auffüllen und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und einfach ziehen lassen, bis der Schmelzkäse geschmolzen ist.
Das Ganze noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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