Tomaten Pesto

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ZUTATEN( 1 Portionen):

  • Chilliflocken – nach Geschmack
  • getrockene Tomaten ohne Öl (vorher etwas einweichen) – ca 60g
  • Öl – 1 1/2 El
  • Pfeffer
  • Pinienkerne – 30-40g
  • Basilikum
  • Parmesan – 1 El

ZUBEREITUNG:

  1. Die Tomaten kleinschneiden.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer zusammenfügen und mixen, bis eine breiähnliche Konsistenz erreicht ist.
  3. Eventuell etwas Öl dazu gießen, da es sonst zu trocken werden könnte.

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